Materia prima fresca
Poseemos y cuidamos una muy variada huerta ecológica de donde obtenemos muchas de las frutas y verduras que se utilizan como base de comidas, ensaladas, dulces, salsas, postres y licores. Frutas típicas del delta como ciruelas, naranjas, higos y mandarinas, compiten en la huerta contra otras mas exóticas como kiwis, frambuesas, guayabas, zarzamoras y frutillas.
La huerta da frutos según las estaciones por lo que por ejemplo si quiere ver Kiwis en la planta debería visitarnos en verano, ahora si quiere ver Mandarinas, Kinotos, Pomelos, y Naranjas, la mejor época es el invierno. Los guayabos tienen fruta en otoño, mientras que las plantas de frutillas dan fruta en primavera